Dolores González se hace con el concurso de bollos, que resiste «por tradición»

Afortunadamente, a los polesos todavía les quedan ganas de fiesta y bollos y Alicia Rodríguez y Cristina Álvarez se prestaron voluntarias para salvar el día de Les Comadrines, la hermana pequeña de Les Comadres, y el certamen.

La participación, que hasta última hora no parecía ser la mejor, sorprendió a la comisión con los trece candidatos que se animaron finalmente a demostrar sus dotes culinarias. Uno de ellos fue Carlos Noval, que se lució con la receta heredada de su madre. La variedad la tradicional, la de manteca, que el año pasado le catapultó hasta el segundo puesto. «Este año voy a por el primer premio», confesó entre risas.

Ángela Pandiella y Cristina Nachón decidieron hacer su primer bollo de manteca utilizando una receta de EL COMERCIO. Su intención: conservar el concurso para que «no se pierda la tradición». Otras, como Sara Martínez Gancedo son ya conocidas en la zona por su buena mano en los fogones: «Arrasa en los de concursos de tortillas y postres», decían sus competidores.

La mayoría apostaron por la versión más conservadora y mantecosa, aunque también hubo otros que le añadieron bacon, que también tuvo su lugar en el podio. El jurado proclamó vencedora a Dolores González Fonseca, que se llevó 250 euros gracias a que la masa de su bollo crujió adecuadamente bajo el filo del cuchillo: «Es agradable a la vista y al oído», consensuaron las juezas. Le siguieron María Alonso Vigil y Marta Quintana, con sendos premios de 150 y 100 euros.