El sector hostelero premia la excelencia: «En Asturias hay empresarios de raza»

Una fiesta en la que también se dejaron -un poco- de lado las reivindicaciones y se vio el vaso medio lleno. «Tiene que ser un día de celebración porque contamos con gente que lleva muchos años trabajando por este sector, que es lo que es gracias a ellos, que saben lo que es trabajar por Asturias, poner por encima del negocio a los clientes», explicaba José Luis Almeida, presidente de Otea. «Nos enfrentamos a una crisis económica y de suministros, con una inflación tremenda, y esto va a repercutir en nuestros negocios», añadía. Adelantó que se volverán a pedir ayudas económicas a las administraciones. «70 millones de los fondos covid no se pudieron usar y hay hosteleros que no llegan a final de mes».

«Asturias resiste, no tenemos que ser pesimistas. Tenemos ahí el AVE, se va a inaugurar una telecabina en la estación invernal de Pajares, algo pedido y soñado. Hoy llueve mucho, pero hemos tenido un tiempo maravilloso en septiembre y octubre. La región tiene empresarios de raza y podremos seguir contribuyendo a su futuro».

Oportunidades de negocio

Fue el presidente de ALSA, Jacobo Cosmen, el último en recoger el galardón de la entidad hostelera. «Ya era hora», bromeaba. «Es un premio que se reconoce desde casa, que es Asturias. Un reconocimiento que procede de un colectivo de profesionales que forman puntos de encuentro de la gente, donde nos reunimos para celebrar; pues genera ilusión y agradecimiento. Es una gran satisfacción». El máximo responsable de la compañía destacó la importancia del binomio entre transporte y turismo. «Estamos en una actividad en las que las dos claves que van a definir el futuro son la sostenibilidad y la digitalización. En movilidad, hay nuevos retos para crecer. Hay que ser optimista, trabajar con rigor y hay que buscar la oportunidad». ¿Se encontraría en la variante ferroviaria de Pajares? «Todo lo que sea conectar, acercar, reducir tiempos de viaje facilitar los viajes, todo ello son oportunidades nuevas; la nuestra está en sacar a la gente del coche privado. Queremos ser ferroviarios, ya gestionamos trenes fuera de España y el funicular del Bulnes, que nos da mucho orgullo. Por eso, cualquier apertura es una oportunidad. Cuando nos encaje el proyecto, habrá que abordarlo. Los planes ferroviarios requieren de muchos recursos».

Miguel Ángel de Dios recogió el galardón otorgado a los embajadores de la Cofradía del Desarme. «Tenemos que unirnos para ser más fuertes y es lo que hemos conseguido con nuestro menú», apuntaba el cofrade mayor. «Tuvimos la suerte de haber logrado ser Fiesta de Interés Turístico Regional en 2018 y que, a través de la Federación Española de Hostelería, nos hayan dado un reconocimiento por promocionar el Desarme. Este galardón es jugar en casa, porque el presidente de Otea es también cofrade y su restaurante también es embajador. Es una satisfacción para todos, hay que sumar e ir a más con ilusión».

Ramón Álvarez ya está jubilado. Recogía el premio a la trayectoria empresarial y ya analiza la situación desde la barrera. «Ahora hay coyunturas ajenas a nuestra actividad. Hemos pasado más crisis y siempre hemos salido de ellas. Los campings salieron bastante bien. Ahora con el aumento del coste de la energía, pues no sabemos qué pasará, pero estoy seguro de que se seguirá trabajando con ilusión».

Los premiados estuvieron arropados por el medio millar de comensales que acudieron a la celebración en la que también se entregaron los premios de valores, cinco en total. Y otros tantos diplomas de honor. También acudieron responsables políticos, como la alcaldesa de Langreo, Carmen Arbesú; la consejera de Cultura, Política Llingüística y Turismo, Berta Piñán; o el regidor ovetense, Alfredo Canteli.