«De mi quesería solo han quedado las paredes»

Hace un mes, el 23 de junio, Fran Wagner y Beatriz Rodríguez veían cumplido un sueño emprendido cinco años atrás. Acababan de elaborar su primer Gamonéu y su proyecto de quesería ecológica comenzaba a despegar a un ritmo de una pieza cada ... uno o dos días. Sin embargo, en la madrugada del lunes un incendio se cruzaba en su destino arrasando por completo la instalación habilitada en El Coz, en Parda, un núcleo rural de Cangas de Onís. «Como todos los días, me levanté a mecer a las cinco de la mañana y ya no quedaba nada», lamentaba ayer el emprendedor riosellano, que compagina este proyecto con otros trabajos. Hasta la finca se trasladó un equipo de bomberos después de que él mismo diese aviso al 112 «para evitar que se extendiera más». Los efectivos del parque cangués y también de Piloña -estos últimos no llegaron a intervenir- dieron por controlado el incendio a las 6.02 horas. «No quedó nada, solo hay paredes y escombros», relata sobre la destrucción de las llamas, que afectaron al espacio donde elaboraban el queso y a todos los materiales. «Solo se salvó la cueva del salado porque es de acero inoxidable y los suelos», precisa. Por fortuna, tampoco el ganado resultó dañado. «Las cabras y vacas siguen dando leche, pero la tuve que tirar porque no puedo hacer queso. Estoy desmoralizado, me han cambiado la vida y los proyectos en unas horas», indica.