Celsín el de La Sifonería deja triste y huérfana a Cangas de Onís

Fue hostelero al frente de un negocio, La Sifonería, que creó con su esposa, Marga Cimentada, hermana de Josefina, la propietaria de la ovetense Galería Cimentada, y que ahora, ampliado y convertido en un referente del buen yantar en el Oriente asturiano, gestionan sus hijas, herederas de su bonhomía y de su humor. La Sifonería fue y es un referente, además del buen comer y buen beber, como casi museo etnográfico de la hostelería y del Oriente. Desde detras de su bañal de mármol trocado en barra de bar, Celso siempre tenía oídos para todos y anécdotas del entorno que al visitante le permitían, mientras se tomaba un vino rodeado de 3.000 sifones, adentrarse en la idiosincrasia de la comarca.

Fue, también y casi se podría decir que ante todo, un dinamizador cultural (lo mismo él hubiese mandado a hacer gárgaras a quien le llamase así a la cara). Pero lo era. Rey Melchor en la cabalgata de Cangas, organizador del Día Mundial de la Poesía en su pequeño establecimiento de la calle San Pelayo (hoy muy ampliado), inventor de fiestas hoy arraigadas, como la de La Pinza, cofrade porteador del ramu en la procesión de San Antonio, fiesta de la que fue emocionado y emocionante pregonero en 2013, homenajeador de todo aquel que en Cangas tuviese algún mérito, acérrimo del Real Oviedo y del Cánicas, Celsín, que así se le conocía en la capital canguesa, vivió una vida plena que hace que hoy todos quienes le conocieron lamenten su fallecimiento, pero le recuerden con una sonrisa, la misma con la que él siempre recibía a todos.

Su funeral de cuerpo presente tendrá lugar este lunes, a las 12 del mediodía, en la iglesia parroquial de Cangas de Onís.