Ibias recrea su mallega tradicional

El trabajo, en realidad, comenzó en febrero con la siembra del centeno que ayer se malló ante cientos de miradas. «Se hacen los mollos después de segar y se amontonan en la meda para luego mallarlo», explicó Manuel Saavedra, vecino de Santa Comba, que vive desde joven esta experiencia. Mientras, varios voluntarios se afanaban en darle ritmo a los malles, el instrumento con el que golpean la paja para despojar el grano. «Antes, se limpiaba con cribas y había que esperar que hubiese viento. El grano caía al suelo», explicó. A unos metros, las máquinas comenzaron su faena, un procedimiento que revolucionó el campo a mediados del siglo pasado. «Fue como cuando llegó la televisión», bromeó Saavedra.

Entre el público, Jorge Barrero, no perdió detalle. «Creo que el trabajo mecanizado dejó poca opción de relacionarse entre los vecinos por el ruido, no se escuchaban para hablar», dijo en alusión al estruendo de las máquinas. Sin duda, el manejo de los malles fue lo que más impresionó a Gregoria Pinto, de Madrid, que desconocía esta cita. «Me parece una faena muy curiosa», opinó.