Fallece José Nuevo, fundador del restaurante Casa Nuevo de Pillarno

El restaurante Casa Nuevo de Pillarno se ha quedado huérfano. José Nuevo 'Pepón', su fundador, fallecía ayer a los 96 años. Su funeral tendrá lugar esta tarde a las siete en la iglesia de San Cipriano de Pillarno para después proceder a su entierro en el panteón familiar, ubicado en el cementerio parroquial.

José Nuevo y su mujer, Josefa, abrían en 1951 un pequeño bar-tienda en Pillarno. Un negocio que aún hoy sigue funcionando, regentado por dos de sus hijas Eva y Herminia. El establecimiento permanecerá cerrado hoy y mañana en señal de duelo de la familia de Pepón, un apodo que adoptó también el negocio familiar, conocido en la zona como Casa Pepón.

La pareja regentó el bar-tienda durante años hasta que, con la llegada de los supermercados, dejaron de venderse productos para centrarse únicamente en el restaurante que heredarían sus hijas Eva y Herminia, que forman parte del Club de Guisanderas de Asturias. Ellas tomaron las riendas y dieron su propio toque al restaurante, convertido hoy en un referente en Asturias.

Famoso es su arroz con pita, la merluza amariscada o las patatas rellenas o los guisos tradicionales asturianos. Son muchos los que ahora echarán de menos a Pepón, que junto a sus dos hijas guisanderas deja otros cuatro hijos Maruja, María Jesús, Javier y José Elías, además de numerosos nietos y dos biznietas.

La noticia de su fallecimiento deja consternada a la parroquia de Pillarno y a toda su clientela, que ayer dejaba numerosos mensajes de ánimo a los familiares en las redes del restaurante.