Luis Benito García, el promotor de la candidatura a la Unesco de la cultura sidrera, Medalla de Asturias

«Profesionales de diferentes perfiles han trabajado muy duro para conseguir este logro, bajo la coordinación de un comité director plenamente comprometido con su tarea, dispuesto a superar los retos y desafíos hasta conseguirlo. Era un objetivo ambicioso, pero los hechos demuestran que era posible», ha manifestado el presidente.

En el Llagar Cortina, en Villaviciosa, donde hoy se ha celebrado este reconocimiento, Barbón ha destacado su trascendencia, que supondrá un revulsivo para Asturias «a todos los niveles».

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El presidente ha instado a no perder de vista los compromisos adquiridos en torno a la preservación y proyección de la cultura sidrera y sus valores únicos, que van desde el escanciado hasta las canciones populares, el lenguaje propio o las manifestaciones artísticas. «También debemos perfeccionar el proceso de elaboración y distribución de la sidra», ha abundado.

«Hay mucho que hacer, y no solo desde el Gobierno de Asturias, sino también desde los ayuntamientos, las asociaciones, el empresariado, el sector turístico, la Universidad de Oviedo y la ciudadanía. Mañana mismo nos pondremos manos a la obra, pero hoy solo cabe celebrar. Estamos de enhorabuena, porque Asturies está de restallu».