Rodrigo Caunedo e Isabel Fernández con una de las cestas del proyecto 'Caleya' en la finca de Rural Ecolab. FOTOS: PABLO NOSTI

De la huerta a casa y sin salir de Llanera

Rural Ecolab colabora con el Ayuntamiento para incluir productos ecológicos en las cestas de los beneficiarios de los excedentes europeos

M. RIVERO

VILLABONA (LLANERA).

Jueves, 14 de octubre 2021, 02:07

Si somos lo que comemos, Llanera apuesta desde hace dos meses por ver esta afirmación trasladada a las analíticas de dieciséis familias del concejo. Todos ellos son beneficiarios de las cajas de excedentes europeos que se reparten desde el Ayuntamiento y que normalmente no cuentan ... con producto fresco. La idea, explica la impulsora del proyecto 'Caleya' (Complemento Alimentario Local Ecológico y Accesible), la concejala de Salud, Isabel Fernández, es introducir frutas y verduras ecológicas y comprobar cómo ha mejorado la salud de los beneficiarios tras tres meses de cambios en su alimentación.

Publicidad

El proyecto surge como complemento a una dieta que la edil considera incompleta y a su vez sirve de apoyo al sector ecológico. Sabe bien de lo que habla, puesto que ella misma explica que en su momento fue beneficiaria de los excedentes y es conocedora de los macronutrientes en los que suelen basarse estas cajas. «Mucha pasta, arroz, leche, legumbres... es una alimentación basada en hidratos que lleva a la obesidad», defiende.

No es la primera vez que surge la idea. Según explica la concejala, Servicios Sociales ya trató de introducir la fruta y verdura en estas cestas; sin embargo, la tardanza en el reparto provocaba que los alimentos llegasen «pochos» a sus destinatarios. «Tuvimos que buscar la manera de sortear ese obstáculo sin tirar de trabajadores municipales, porque estamos muy escasos, y Rural Ecolab nos facilita el reparto cada viernes, lo centraliza todo», desarrolló. A futuro espera que la consejería esté «por la labor» de continuar con la iniciativa.

Además de los básicos -patata, pimiento, cebolla-, los productores juegan con las verduras de temporada y sus colores. «Este fin de semana tocan espinacas para que puedan celebrar el desarme», adelanta Rodrigo Caunedo, de Rural Ecolab. Su intención es añadir alguna receta para ayudar con las variedades más desconocidas. Aunque, confiesa, tras varias semanas de reparto, «ya no es solo por la caja, sino por la visita, hay veces que te tomas un café; es la parte humana».

Este contenido es exclusivo para suscriptores

3 meses por solo 1€/mes

Publicidad