Asturias, abocada a generar más pastos y maíz y a granjas de gran tamaño, si la guerra lo permite

De súbito, muchos profesionales del campo se encontraron produciendo a pérdidas, y no pocos de los ganaderos de leche tuvieron que adoptar la dura decisión de vender vacas a las que les quedaban uno o varios partos para obtener liquidez a corto plazo e ir soslayando la amenaza del cierre obligado por los números.

Esa venta para carne tiene un doble impacto negativo. Uno, menor, para los productores de vacuno de carne, por la competencia circunstancial que supone la carne, barata, de vaca mayor. Otro, grave, para el sector lechero, porque por una parte se reduce la capacidad de producción y, por otra, también baja la capacidad de las propias ganaderías de reponer ejemplares.

En todo caso, se trata de reducir gastos, en particular de aquellos que son sustituibles por otra estrategia productiva. Por ejemplo, ahora todos los ganaderos que tienen la opción van pensando en generar más pastos y maíz forrajero (mucho más barato que los piensos) y en la necesidad de apostar por explotaciones en las que las economías de escala permitan una cierta rentabilidad, si es que la guerra no acaba desbocando todos los precios y generando una situación ya completamente ingobernable.