Gonzalo Pañeda cocina bonito

PPLL

Miércoles, 17 de agosto 2016, 05:08

El cocinero 'estrella Michelin' Gonzalo Pañeda, del restaurante Auga, de Gijón, cocinó ayer bonito en el estand del banco SabadellHerrero, donde rebatió la creencia común de que se trata de un pescado muy seco. Recomendó tenerlo en sal durante una hora, antes de retirarla y cocinarlo. En la presentación de su receta estuvo ayudado por dos becarios mexicanos.

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