Biden ficha a José Andrés como asesor

La Casa Blanca lo anunció a través de un comunicado, en el que explicó que ese consejo también estará presidido por la conocida jugadora de baloncesto Elena Delle Donne, actualmente en el equipo Washington Mystics. El organismo asesor de Biden está encargado de «promover una alimentación sana y accesible y actividad física para todos los estadounidenses», según indicó la Casa Blanca.

En el comunicado en el que se informa de su nombramiento, el Ejecutivo estadounidense destacó la labor de José Andrés con su ONG World Central Kitchen, que proporciona alimentos a personas en situaciones de crisis, como el huracán María que afectó a Puerto Rico en 2017. La Casa Blanca también elogió la postura del chef a favor de reformar las leyes de inmigración en su país de acogida.

José Andrés, que el pasado mes de octubre recogió en Oviedo el Premio Princesa de Asturias de la Concordia, ha salido este último mes a primera línea informativa, puesto que ha trasladado sus fogones a los puntos calientes de llegada de refugiados de la guerra de Ucrania. Incluso ha llegado a entrar en territorio ucraniano para llevar comida y materias primas a quienes más lo necesitan. «Hay muchas formas de luchar en la guerra, y esta es una de ellas, asegurarse de que nadie pasa hambre», ha dejado dicho tras entrar en Leópolis con su cargamento de solidaridad.

La alimentación -clamó en su discurso en el Campoamor- es el primer paso para un mundo mejor. «Podemos llevar estabilidad y paz a distintas partes del mundo, pero solo si primero nos aseguramos de que las familias tienen alimentos en la mesa», dijo entonces, y añadió que «nuestro futuro depende de que el mundo se alimente mejor». Pedía entonces un planeta en el que la comida sea una solución y no un problema. Y lo curioso es que que ambos conceptos son opuestos en función de los distintos lugares del globo en que uno viva. En EE UU, la exceso de comida es en ocasiones el gran problema que conduce a tasas de obesidad inasumibles; mientras en los países pobres huelga decir que sucede exactamente lo contrario. El equilibrio es la gran búsqueda. Ahora le toca encontrar el modo y manera en el país en el que ha hecho su vida este hombre nacido en Mieres en 1969. «Estoy emocionado de ponerme a trabajar situando la nutrición en el centro de la creación de un futuro más saludable, próspero y más adecuado para Estados Unidos y el mundo, donde la comida nos une para construir», escribió en Twitter el cocinero.