La Mariña maliaya reivindica su singularidad

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«Esta tierra es tan única como sus llámpares y sus piedras de arenisca, tan pintoresca como sus casas mariñanas (una especie arquitectónica propia), tan vigorosa como su sidra y tan hospitalaria y cálida como la arena de sus playas en verano. Tiene fabes propies, manzanas y patatas autóctonas. Se puede comparar nuestro tomate con el de Somio?... De largo», defendió Leticia Álvarez, ante un auditorio que asistió también, en la sede de la Sociedad Clarín, a la entrega de la Llámpara de Oro, que en esta trigesimosexta edición de las jornadas recayó en a los llagares Gelo y Castañón. Entre el numeroso público estaban el alcalde de Villaviciosa, Alejandro Vega; la viceconsejera de Turismo, Lara Martínez; y José Ramón Fiaño, presidente de la Caja Rural de Gijón, quienes también tomaron la palabra. También entre los asistentes estaban los concejales del PP maliayos Adrián García e Inés Carvajal concejales de PP, además de José Manuel Felgueres, diputado de este último partido y la edil de Vox Marta Sanz, así como la pregonera del año pasado, Paz Fernández Felgueroso, exalcaldesa de Gijón, y el edil de Gijón Jesús Martínez Salvador, de Foro.

«Bañada en salsas espesas y deliciosas, condimentada con especias, hortalizas y cocinada con esmero, no solo conquistaría al más duro crítico del gremio, sino que asociaría para siempre su memoria a ese bocado de la mar, gelatinoso y tierno al mismo tiempo, cuya lapa, como el carro de un centollo, se convierte en cucharilla de plata en la que saborear sus jugos», añadió por su parte la encargada de dar lectura al pregón sobre la llámpara. Manjar que ya se puede degustar –hasta el 19 de mayo– en seis restaurantes de Quintes y Quintueles, que durante estas jornadas gastronómicas ofrecen raciones de llámpares a 14 euros: Castañón, Casa Kilo, Restaurante Desi-Pochi, The Green-Hotel Artiem, Restaurante Lola Melón y Parrila Isidro.

Álvarez recordó el esfuerzo que implica coger les llámpares en los pedreros y lo trabajoso que es dejarlos bien limpios para que puedan ser degustados.

No se olvidó tampoco de toda la actividad que surge de estas tierras, en un espacio limitado: un hotel de cinco estrellas, una empresa maderera, otra de tartas, algunos de los referentes gastronómicos del Principado y varios almacenes de material de construcción. Y, destacó, como ejemplo de ese «compromiso» de las gentes de La Mariña, una entidad, la Sociedad Cultural Clarín, fundada en 1934 y anfitriona del acto celebrado ayer.

Desde hace casi un siglo «acerca la cultura en toda su diversidad a las parroquias de estos paraísos que son Quintes y Quintueles». Funciones teatrales, concursos de dibujo, clases deportivas, certámenes hortícolas... Sin olvidar dos certámenes literarios, uno de ellos, el de relatos cortos, con proyección internacional. Además del festival de la llámpara y un sinfín de propuestas y actividades. Motivos todos ellos que llevaron a Leticia Álvarez a lanzar una propuesta: presentar a la Sociedad Recreativa Clarín al Premio Pueblo Ejemplar de la Fundación Princesa de Asturias. De momento, el numeroso público que acudió al acto disfrutó de sesenta kilos de llámpares, las protagonistas de las jornadas.