Mariluz Cifuentes, del restaurante Abrelatas, ganadora el año pasado. A. F.

Siero se rinde a la tortilla de patata en busca de la mejor receta

16 establecimientos de Lugones, El Berrón y La Pola están compiten este fin de semana con propuestas innovadoras

Domingo, 3 de marzo 2024, 01:00

La receta base es sencilla patata y huevo. Pero a la discusión de con cebolla o sin ella los cocineros del concejo de Siero le añaden más dificultad al incluir en la tradicional tortilla de patata elementos tan sorprendentes como chocolate, guindilla, anchoas, carrilleras, moluscos, ... callos y hasta soja. Además de contar con propuestas aptas para celiacos. Y en eso andan 16 cocineros del concejo de Siero que están elaborando su mejor receta para participar en el XIII Concurso de Tortilla de Patata que se está celebrando este fin de semana

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16 establecimientos repartidos por las localidades de La Pola Siero, Lugones y El Berrón, con una gran variedad de tortillas propuestas que los clientes están probando al módico coste de 2,5 euros. Precio que está atrayendo a muchos vecinos y visitantes hasta los establecimientos participantes para valorar las diferentes elaboraciones.

Para conocer la más suculenta propuesta se cuenta con la valoración de un jurado profesional, que esta compuesto por representantes de reconocido prestigio de la hostelería y la gastronomía asturiana como son el chef Pablo Arbesú Iglesias, el presentador televisivo Christian González Pérez y el escritor y crítico gastronómico David López Castañón. Además habrá un jurado popular, del que podrán formar parte los clientes que entrarán en un sorteo de lotes de productos asturianos.

Se trata de una iniciativa, muy consolidada, puesta en marcha hace más de una década por los hosteleros y el Consistorio para reactivar el comercio y la hostelería del municipio, y que se une a múltiples propuestas, con el fin de generar actividad e impacto económico en el ámbito de la hostelería, diversificando la oferta turística ligada a la economía municipal.

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