Así se protegerá la botella de sidra 'molde de hierro'

La presidente de la Asociación de Sidra Asturiana, María Cardín, explicaba ayer a EL COMERCIO que ese reglamento estará listo, si no hay sorpresas de última hora, en julio. E incidía en que el colectivo que encabeza está «proteger» esa botella, que sólo podrá llevar en su interior sidra natural tradicional elaborada en Asturias; «sin llevar a error sobre qué producto va dentro» de esa botella.

Para aclarar las dudas que hayan podido surgir sobre esta cuestión, la Asociación de Sidra Asturiana organizó ayer un encuentro en Nava, con los elaboradores de sidra no asociados, así como con la Denominación de Origen Protegida, la Consejería de Medio Rural y las asociaciones de sidra casera; aunque estás últimas no se vean afectadas dado que no comercializan su producto.

En la reunión participó, además, Nelly Sánchez, del bufete Garrigues, que es el que ha estado asesorando a la asociación durante todo este proceso.

Cardín recordó que se ha aprobado ya una modalidad en los estatutos de la asociación a la que se pueden acoger aquellos elaboradores que quieren ser socios. Sería una especie de paquete básico, sólo dirigido al uso, protección y mantenimiento de la botella; que no implicaría formar parte de la asociación al estar únicamente dirigida a esta cuestión.