E. C.
GIJÓN.
Martes, 6 de agosto 2024, 02:00
Un año aprendiendo a vivir sin ella. Se cumplen doce meses del fallecimiento de Ángeles Quirós, alma de Casa Gerardo. Y ayer se celebró en la iglesia de Prendes, en Carreño, su misa de cabo de año. Geles era la madre de Pedro Morán y ... abuela de Marcos Morán y a su buen hacer se deben los platos estrella del galardonado restaurante, la fabada y el arroz con leche. Suya fue la idea, por ejemplo, de echar mantequilla a la fabada, así como la de usar faba fresca siempre. En la memoria de todos los que pasaron por Casa Gerardo mientras la hija de Gerardo estaba en la cocina hay una imagen icónica: ella dando vueltas y más vueltas con el cucharón de madera a la pota del arroz con leche.
Publicidad
Estuvo en la cocina desde los 15 hasta los 75 años, cuando cedió el testigo a su hijo. Tenía 97 años cuando falleció.
Este contenido es exclusivo para suscriptores
3 meses por solo 1€/mes
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
- Temas
- Principado de Asturias
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 ONCE, resultado del sorteo de hoy viernes, 7 de febrero de 2025
- 2 Las tres monjas de Belorado: «Estamos muy ilusionadas de estar en Asturias»
- 3 TSK busca un inversor para ganar músculo financiero y seguir creciendo
- 4 Amenazas de muerte a Antonio Trevín: «En Posada guardamos tu mortaja preparada»
- 5 Los hermanos de 'Luisín' cobraron 10 años la pensión tras ocultar su muerte
Publicidad