Misa de cabo de año en Prendes en memoria de Geles Quirós, el alma de Casa Gerardo

Un año aprendiendo a vivir sin ella. Se cumplen doce meses del fallecimiento de Ángeles Quirós, alma de Casa Gerardo. Y ayer se celebró en la iglesia de Prendes, en Carreño, su misa de cabo de año. Geles era la madre de Pedro Morán y ... abuela de Marcos Morán y a su buen hacer se deben los platos estrella del galardonado restaurante, la fabada y el arroz con leche. Suya fue la idea, por ejemplo, de echar mantequilla a la fabada, así como la de usar faba fresca siempre. En la memoria de todos los que pasaron por Casa Gerardo mientras la hija de Gerardo estaba en la cocina hay una imagen icónica: ella dando vueltas y más vueltas con el cucharón de madera a la pota del arroz con leche.