Jornadas gastronómicas de la pita pinta en Candás

La hostelería de Candás celebra este fin de semana las jornadas gastronómicas de la pita pinta en la que participan ocho establecimiento de la villa marinera. La propuesta culinaria consiste en un menú con esta ave autóctona al precio de 20 euros. La forma de elaboración será la tradicional, según la receta de Josefina Santarúa; esto es, un guiso con ajo, perejil y vino blanco, acompañado de arroz o fabes. Con esta iniciativa, la hostelería candasina se suma a la promoción de la pita pinta. Cabe recordar que la asociación para su recuperación fue presentada en Candás la pasada semana. El sector prepara ya la siguiente cita gastronómica, la de la caldereta de pescado y marisco, que se celebrará la primera semana de diciembre.