La planta de cría de esturión de Soto de Dueñas, más cerca

La primera planta de la región dedicada a cría de esturiones con el fin de obtener caviar para su posterior puesta en el mercado está cada vez más cerca. La empresa Asturión S. L. ha solicitado ya al Ayuntamiento de Parres la licencia municipal para construir una instalación dedicada a las actividades de acuicultura en la localidad de Soto de Dueñas. Ahora, según figura en el BOPA, los interesados que se consideren afectados tienen un plazo de diez dias para efectuar las observaciones que estimen pertinentes a contar desde el 26 de octubre.

Este es uno de los últimos trámites administrativos, una vez ya fue aprobado el estudio de implantación, que se deben llevar a cabo antes de comenzar con la construcción de las instalaciones en sí, las cuales se ubicarán en el antiguo emplazamiento de la psicifactoría de Soto de Dueñas, dedicada históricamente a la cría de truchas.

Según las previsiones de la compañía Asturión S. L., en sus futuras instalaciones de Parres se podrían criar hasta noventa toneladas al año de esturión, de cuyas hembras esperan obtener cinco toneladas anuales de caviar para comercializarlo al por mayor. La forma de producir caviar en cautividad consiste en criar los esturiones en viveros.

Una hembra de este pez tarda cerca de una década en alcanzar el desarrollo suficiente como para poder reproducirse y, por tanto, poner sus huevas, por lo que este tipo de instalaciones, además de conllevar una inversión inicial importante, tardan tiempo en ser verdaderamente rentables. Eso sí, el kilo de caviar de esturión supera en el mercado los 7.000 euros, por lo que una vez en marcha, y si no surgen problemas, la venta está asegurada, dada la escasez de este producto, aunque sean tiempos de crisis. La planta se construirá junto al río Piloña y estará semienterrada. El plazo de ejecución de sus obras es de 18 meses.