«Es un queso natural, sabroso, sano y crea actividad y empleo en el medio rural»

La nómina de autoridades políticas presentes ayer en Arenas de Cabrales era altísima. Acudió María Jesús Álvarez, consejera de Agroganadería y Recursos Autóctonos; las diputadas regionales María del Mar García Poo y Victoria Delgado, y los alcaldes de Cabrales, Carlos Puente; Ribadesella, Charo Fernández; Cangas de Onís, José Manuel González; Onís, José Manuel Abeledo; Ponga, Mercedes Traviesa, y Peñamellera Alta, Rosa Domínguez de Posada. Y fuera de protocolo, en visita privada, se encontraba Francisco Álvarez Cascos.

En una tierra, la cabraliega, repleta de ganado de cuyas ubres surge la materia prima para elaborar quesos, María Jesús Álvarez explicó que «en Cabrales no hay daños causados por el lobo» y adelantó que en el resto de la región se ha producido «algún problema en las últimas semanas y ya estamos trabajando para realizar los controles pertinentes».

La consejera de Agroganadería consideró el Certamen del Queso de Cabrales como «una cita obligada, al tratarse del queso con mayor reconocimiento por parte del consumidor». Y valoró el producto final como algo «único, natural, sabroso y sano, que crea actividad y empleo en el medio rural».

Eso sí, María Jesús Álvarez era portadora ayer de un interesante mensaje para los cabraliegos: «La aprobación de forma inminente de la concentración parcelaria en las localidades de Pandiello y Puertas de Cabrales». Una actuación que se va a llevar a cabo para ordenar «1.300 fincas sobre una superficie total de 185 hectáreas» y que fue solicitada por el «75%» de los propietarios de los terrenos. Prometió que los trabajos se van a iniciar a «principios de 2015» y valoró que era la «única fórmula para disponer de superficie adecuada que permita al ganadero trabajar con comodidad y seguridad».